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新闻动态

啤酒生产中发酵罐的清洗

发布日期:[2021-06-08] 点击率:

针对啤酒生产过程中普遍存在的发酵罐出现杂质残留这一问题,发酵罐清洗是一项有计划的清洗技术。其目的是在较冷的生产月份增加清洁强度,彻底清洁和清洁通常未清洁的区域,并防止由于污垢积聚而导致微生物聚集。同时通过引入大规模清洗技术,可以对整个生产系统的清洗设备进行检查和维护。

此外,啤酒发酵过程中会产生强烈的气泡,在管道和啤酒发酵罐上造成广泛和局部的污渍,同时隐藏和滋生微生物。导致清细菌过程中清细菌剂不能接触微生物的表面,清细菌不彻底,系统中微生物的目标受到影响,酒的味道影响啤酒的理化目标,使其味道变糟。

不锈钢生物发酵罐


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在每个啤酒厂的日常生产中,清洗和清细菌都是严格按照既定技术进行的,但啤酒由于生产线、长线、清洗老化、堵塞等诸多影响因素,使管道和发酵罐体的各个部位都难以清洗,尤其是一些死角。局部清洗不彻底,堆积导致整个系统微生物聚集,严重影响产品质量。

联系人: 张先生

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